NOSOTROS
Sartoria es un restaurante italiano en la Colonia Roma con una propuesta gastronómica de cocina italiana contemporánea.
La sastrería o «sartoria» en italiano es el lugar en donde se confeccionan creaciones de manera artesanal y totalmente hechas a mano.
El ambiente cálido pero moderno se une a nuestra visión de una ostería, dinámica y cosmopolita.
Nuestro menú consiste en productos de temporada producidos de manera sustentable por pequeños productores.
MARCO CARBONI
El chef italiano se formó en los restaurantes de Massimo Bottura, Gordon Ramsay y Dan Barber recorriendo el mundo desde Italia, Barcelona, Londres, Nueva York y ahora la Ciudad de México.
En Sartoria, su propuesta gastronómica, busca expresar la filosofía de la cocina italiana basada en la materia prima, la temporada de los alimentos y lo artesanal.
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